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Nous sommes allés ce week-end, chez notre éleveur/fournisseur de porc basque Pierre Oteïza en janvier 2019…
Tous les ans, Pierre et son équipe invitent ses ambassadeurs/partenaires pour faire un bilan sur l’année écoulée et les projets de l’année avenir, c’est une réunion très riche en échanges, partages avec la maison Oteiza mais également avec les autres professionnels du métiers mais pas que… il y a des bouchers, des charcutiers, des chefs cuisiniers, des cavistes…

Nous avons eu également l’occasion de visiter la distillerie Brana, qui est une distillerie très réputée au « pays basque » car elle a été reprise par la fille Martine Brana, et Jean Brana le fils, quant à lui, il a planté de la vigne et fabrique un vin d’exception, le Domaine de Brana.

Ce sont vraiment des moments riches en émotions.

Leur savoir-faire nous a confirmé qu’il existe des produits d’exception et de très grande qualité en France, tout près de chez nous….

Votre boucherie Lazinière mettra en vente, très prochainement des produits suite à ces visites….